Grillrezept
Zwiebel Hühnchen (Geflügel gemacht mit Dutch Oven)
Rezept erstellt am 08.02.2022 von die Sachsengriller
Personenanzahl 4
Schärfegrad würzig
Zubereitungszeit 1.25 Std.
Schwierigkeitsgrad leicht
Fleischsorte Geflügel
Grillgerät Dutch Oven
Kurzbeschreibung
Hühnchen Fleisch wird leider nur zu oft als langweilig bezeichnet. Dabei kommt es immer darauf an was man daraus macht. Wir haben eine Kombination aus Huhn, Zwiebel und Wein zusammengeführt und was sollen wir sagen, es ist alles andere als langweilig. Aber probiert es aus auch hier sind eurer Fantasie in der Zusammenstellung keine Grenzen gesetzt.
Zutaten
- 4 Hühnerbrüste
- 150 g ger. Bauchspeck
- 5 Zwiebeln, in Scheiben
- 200 g Kochsahne
- 300 ml Weißwein
- 300 g geriebenen Käse
- 2 EL Mehl
- 2 EL von unserem Gyros Gewürz
- 4 EL von unserem Special Meat
- alternativ: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Oregano, Liebstöckel, Thymian, Chiliflocken, Korianderpulver, Senfpulver
Zubereitung
- Eine Pfanne heiß werden lassen, den Bauchspeck darin auslassen. (Den kalten Speck dann mit den Händen klein bröseln).
- Bauchspeck aus der Pfanne nehmen, die Hähnchenbrüste im heißen Fett kurz von beiden Seiten scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen.
- In dieser Pfanne eine Hälfte der Zwiebelringe anschwitzen, etwas mit dem Special Meat würzen, die Zwiebel wieder aus der Pfanne nehmen. auf den Boden einer Auflaufform (K4 z.B.) geben.
- Die Hähnchenbrust mit Special Meat würzen und auf das Zwiebelbett geben.
- Als nächstes die 2te Hälfte der Zwiebeln in der Pfanne anbraten, mit dem Mehl bestäuben, durchrühren und mit der Sahne sowie dem Wein ablöschen.
- Aufkochen lassen, mit dem Gyros Gewürz würzen, etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Zwiebelmischung nun in der Auflaufform über die Hähnchenbrust geben, mit dem zerbröseltem Speck sowie dem Käse bestreuen und zugedeckt für 60 Minuten bei 190 Grad indirekt in den Grill (Backofen geht auch;-)) stellen.
- Und schon sind wir am Ziel und können genießen 😉
