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Grillrezept

Taco´s (Rind and Schwein gemacht mit Feuerplatte)

Rezept erstellt am von

die Sachsengriller Grill Rezept Taco´s
Personenanzahl 4 Schärfegrad würzig Zubereitungszeit 1 Std. Schwierigkeitsgrad mittel Fleischsorte Rind and Schwein Grillgerät Feuerplatte
Kurzbeschreibung

Taco´s sind eine bekannte und beliebte Mexikanische Vorspeise, unser Rezept ist eine leckere Variante die jedem gelingt und bei deiner nächsten Grillparty auf große Beliebtheit trifft.

Zutaten
  • 4 Tacos
  • 400 g Rinderhack
  • 1 mittelgr. Zwiebel
  • 150 g Cheddar gerieben
  • 4 – 5 Blätter Eisbergsalat
  • 1 Glas Salsa Soße
  • 1 EL Tomatenmark
  • je 1 EL Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano
  • je 1 TL Chilipulver, Koriander gemahlen, Zucker
  • etwas Öl für Feuerplatte und Pfanne
Zubereitung
  1. Feuerplatte anheizen und mit neutralem Öl schön einmassieren
  2. die Zwiebel fein würfeln, Gewürze in einer kleinen Schüssel vermengen
  3. nun eine Pfanne auf den Wok-Aufsatz geben, etwas Öl darin erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten
  4. dann gesellt sich die Gewürzmischung hinzu, welche kurz mit angeröstet wird (Vorsicht mit der Hitzezufuhr)
  5. jetzt kommt das Hackfleisch in die Pfanne und wird mit angebraten, kurz vor Schluss wird das Tomatenmark hinzugegeben
  6. als nächstes werden die Taco`s wie folgt gefüllt:
  7. erst kommt ein Salatblatt hinein, gefolgt vom Hack, dann etwas Salsa Soße und zum Schluss der Käse
  8. die gefüllten Taco`s nun auf der Feuerplatte im warmen Bereich in einen Halter legen (wir haben den Topfdeckelhalter von Ikea verwendet)
  9. und mit dem Deckel vom Kugelgrill eine Art Backofen einrichten ( siehe You Tube “die sachsengriller” ), so dass die Hitze im Deckel zirkulieren kann und die Taco`s überbacken, das kann auch einzeln geschehen je nach Platz und Möglichkeiten, das sollte ca. 3 Min dauern
  10. ist der Käse schön zerlaufen, kann man auch schon genießen

Rechtliches

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