Grillrezept
Rustikale Zwiebelsuppe (gemacht mit Dutch Oven)
Rezept erstellt am 29.09.2020 von die Sachsengriller
Personenanzahl 4
Schärfegrad scharf
Zubereitungszeit 1.25 Std.
Schwierigkeitsgrad leicht
Rezeptart Suppen
Grillgerät Dutch Oven
Kurzbeschreibung
Suppen sind doch immer ein Hit der einfachen Küche, schon der verschiedensten Rezeptideen wegen, immer wieder spannend. So auch unsere Zwiebelsuppe nach rustikaler Sachsengriller Art. Wiedermal was anderes und verdammt lecker.
Zutaten
- 1 kg Zwiebeln
- 3 Paprikaschoten
- 200 g Rindergulasch
- 200 g Fleischwurst
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 Lorbeerblätter
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL von unserem Grillpfeffer scharfer Sachse
- 1 EL Meersalzflocken
- 500 ml heißes Wasser
- etwas Öl zum anbraten
- alternativ: Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken nach Belieben und Geschmack
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in feine Halbringe schneiden, Paprikaschoten entkernen, in Streifen schneiden, Fleischwurst in mundgerechte Würfel schneiden.
- Zwiebeln im heißen Öl kurz anschwitzen, Rindfleisch hinzu ebenfalls etwas mit anschwitzen, Paprikastreifen in den Topf geben unterrühren und weiter garen.
- nach 5 Minuten kommen die gehackten Tomaten & Tomatenmark mit hinein, kurz aufkochen lassen und mit dem heißen Wasser ablöschen.
- Das alles aufkochen lassen, die Fleischwurst kommt jetzt für die nächsten 15 Minuten noch mit hinein.
- Mit den Gewürzen abschmecken und genießen.
