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Grillrezept

Blumenkohl Kuchen (gemacht mit Dutch Oven)

Rezept erstellt am von

die Sachsengriller Grill Rezept Blumenkohl Kuchen
Personenanzahl 6 Schärfegrad würzig Zubereitungszeit 1 Std. Schwierigkeitsgrad leicht Rezeptart Auflauf Grillgerät Dutch Oven
Kurzbeschreibung

Die Antwort auf einen geschmackvollen Blumenkohl Auflauf haben wir dir mir unserem Rezept fertig gemacht. Wir zeigen dir damit das auch Gemüse unheimlich gut schmecken kann.

Zutaten
  • 1 Blumenkohl ca. 600g
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 gr. Zwiebel
  • 6 Eier
  • 1 Soloknoblauch oder 4 Zehen
  • 300g Bergkäse oder nach Wahl
  • 200g Schinkenwürfel
  • 5 EL Mehl
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • 1 Auflaufform welche gut in den FT 18 passt
Zubereitung
  1. aus dem Blumenkohl die Röschen heraus trennen und für 5 Min. im kochenden Wasser blanchieren
  2. Zwiebeln, Knoblauch klein schneiden, Paprika in Streifen schneiden
  3. das Gemüse in einer Pfanne schön glasig anschwitzen und mit den Gewürzen nach Geschmack verfeinern
  4. in einer Schüssel die Eier, Mehl, Pfeffer, Salz, Paprika zu einem glatten Teig verrühren
  5. 2/3 des geriebenen Käses dazu geben sowie den Blumenkohl, das angedünstete Gemüse und die Schinkenwürfel
  6. gut miteinander vermengen
  7. die Masse in eine gefettete Auflaufform ( mittlere Koncisform Ikea ) geben und mit dem restlichen Käse bestreuen
  8. die Form in den vorgeheizten Dutch Oven 180 Grad, geben und für 30 Min. backen lassen
  9. sollte allerdings auch im Backofen oder im Grill funktionieren 😉
  10. anrichten und schmecken lassen, kann als Beilage oder auch als Hauptgang verwendet werden

Rechtliches

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